Barolo
La Tartufaia

AREA DI PRODUZIONE
La Morra - Serradenari - Brunate

VARIETÀ
100% Nebbiolo

ESPOSIZIONE
Ovest

ALTIMETRIA
500 – 450 Metri

SUOLO
Tortoniano a tessitura franco argillosa caratterizzato da una forte presenza sabbia e pH basico.

VENDEMMIA
Manuale

VINIFICAZIONE
Fermentazione spontanea in tini troncoconici di legno da 60hl, con una durata di macerazione di circa 40 giorni.

INVECCHIAMENTO
24 mesi in Botti di rovere austriaco da 25hl.