Barolo
Serradenari
AREA DI PRODUZIONE
La Morra - Serradenari
VARIETÀ
100% Nebbiolo
ESPOSIZIONE
Sud - Ovest
ALTIMETRIA
480 Metri
SUOLO
Messiniano a tessitura franco sabbiosa caratterizzato da una forte presenza di marna calcarea e pH sub acido.
VENDEMMIA
Manuale
VINIFICAZIONE
Fermentazione spontanea in tini troncoconici di legno da 60 hl, macerazione di circa 45 giorni.
INVECCHIAMENTO
di circa 30 mesi in Botti di rovere di Austriaco da 25 hl.